早晨你喝著粥，吃了一口腐乳后，你是否想過里面會含有乙醇，導(dǎo)致你血液中的酒精含量增高，還能開車上班嗎？

腐乳內(nèi)含有很多發(fā)酵物質(zhì)。以一塊腐乳作實(shí)驗(yàn)，食用后立即吹氣，會產(chǎn)生40mg/100ml左右的酒精含量。根據(jù)《道路交通安全法》規(guī)定，駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于20mg/100mL，則被認(rèn)定為飲酒駕車。當(dāng)然，腐乳中酒精物質(zhì)會短暫停留在口腔內(nèi)，2分鐘后便會消散，所以吃完腐乳需要等待一段時間才能開車出門。

除了腐乳，我們吃哪些食物，還會有酒駕風(fēng)險，一起來了解一下：

1、 酒心巧克力

酒心巧克力中直接加入了酒類物質(zhì)，食用后立即吹氣，會產(chǎn)生250mg/100ml左右的酒精含量。不過，由于酒心巧克力中的酒精量級不夠，在3分鐘后會逐漸消散。

2、 蛋黃派

蛋黃派包裝小巧、食用方便，是車內(nèi)常見零食。蛋糕中含有蛋黃奶油，食用后立即吹氣會產(chǎn)生約60mg/100ml左右的酒精含量，消散時間在2分鐘左右。

3、荔枝

荔枝這類水果，會自行發(fā)酵，產(chǎn)生一定的酒精。在食用后立即吹氣，會產(chǎn)生20mg/100ml左右的酒精含量，需要2分鐘后才能消散。

總之，因?yàn)槌粤诉@些食物后，請及時漱口并等待10分鐘左右等味道散去，才能開車出門。